南伊勢町とは

三重県南伊勢町は、豊かな自然と穏やかなリアス式海岸が広がる美しい町で、多くの観光客を魅了しています。
この地域は四季折々の自然の風景が楽しめるだけでなく、その地形と気候を活かした豊かな海産物にも恵まれています。
リアス式海岸特有の複雑な入り江と太平洋、熊野灘から流れ込む栄養豊富な海水が交わることで、南伊勢町の海は特に海産物の生育に最適な環境を形成しています。

その中でも、三重県南伊勢町下津浦周辺は注目すべきエリアです。
この地域は潮の流れが穏やかで、海水の透明度が高いことから、牡蠣や桧扇貝といった高品質な海産物の養殖に理想的な条件が整っています。
牡蠣はクリーミーな味わいと豊富な栄養価が特徴で、地元の人々からも高く評価されています。
一方の桧扇貝は鮮やかな色と独特の甘みで、観光客の間でも人気を集めています。

三重県南伊勢町下津浦にある兼匠では、この恵まれた自然環境を最大限に活用し、牡蠣と桧扇貝を丁寧に育てています。
養殖は環境への配慮を重視し、自然との調和を大切にした養殖方法で細々と長年営わさせております。
兼匠の牡蠣と桧扇貝は、三重県南伊勢町の自然の恵みを凝縮した一品であり、地元の食文化を支える重要な存在でもあります。
この地域を訪れる際には、ぜひその新鮮な海産物を多くの方にご堪能していただきたいです。